厨房灭火方法|成都厨房灭火系统

厨房火灾是危害我们家居生活的安全隐患，当厨房发生火灾的时候我们要怎样正确的扑火呢，厨房安全常识有哪些，对于油锅起火、电气起火等我们要怎样做， 湖南省永州冷水滩消防给大家出谋划策，掌握厨房火灾扑救安全方法，避免火灾蔓延：

1、家具等起火：一般用水灭火。用身边可盛水的物品如脸盆等向火焰上泼水，也可把水管接到水龙头上喷水灭火;同时把燃烧点附近的可燃物泼湿降温。但油类、电器着火不能用水灭火。

2、电气起火：家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆*炸伤人。

3、电视机起火：电视机万一起火，决不可用水浇，可以在切断电源后，用棉被将其盖灭。灭火时，只能从侧面靠近电视机，以防显像管爆*炸伤人。若使用灭火器灭火，不应直接射向电视屏幕，以免其受热后突然遇冷而爆*炸。

灶台灭火装置

    消防意识真的很重要，灶台灭火装置也是很重要的。

厨房是餐饮场所火灾高发地带，在厨房消防上需要格外注意。这不仅关乎着厨房工作人员的安全，也关乎着整个餐饮场所顾客的安全保障。这次，无锡某餐饮公司就投资了五百万，引进了最*新的细水雾灭火系统，来打造“消防零隐患”的安全厨房空间。  

   引进的这个厨房设备细水雾灭火系统是目前就国内来说，最****的厨房消防设备之一。在一些高温情况下，在用明火进行烘烤的时候，如果火苗跃出，厨房设备细水雾灭火系统就会自动通过温感系统，将火焰进行扑灭。目前来说，厨房设备细水雾灭火系统由单一的灶台灭火控制扩展到了全方位的立体保护，并能在灭火上实现24小时的监控。  

浅谈商业用厨房火灾的预防

1.　宾馆、酒楼、饭店、学校、餐厅等建筑中商业用厨房的火灾原因

   　操作失当, 油锅持续高温引发火灾

   商业用厨房内油炸、油煎等烹饪制作较为常见, 当油锅在持续加温, 锅内温度逐渐达到食用油的燃点(315 ℃左右) 后, 油锅内的油品便会产生自燃。从试验情况来看, 其燃烧蔓延速度较快。油锅起火大约20 s后, 火势便发展到猛烈阶段。若不能及时有效地扑灭,可迅速引燃厨房内其他可燃物, 并且通过风机、风管蔓延, 从而引发更大的火灾。